4 consejos de mercado de agricultores para el pequeño jardinero y productor
Rachel trabajó como administradora de una granja durante tres años en Pensilvania y ahora tiene su propia granja en Minnesota.
Si tiene una operación agrícola o de jardinería a pequeña escala, estos consejos deberían ayudarlo a tener éxito en los mercados de agricultores.
Los mercados de agricultores son una excelente manera para que los productores de frutas, verduras y otros productos comestibles se conecten con sus comunidades y compartan su producción con los lugareños mientras obtienen ingresos. Tanto los jardineros de pequeña escala como las operaciones agrícolas más grandes pueden tener éxito en los mercados locales, pero para los productores con menos cosechas y rendimientos más pequeños, es necesaria una estrategia sólida de cultivo y venta.
A continuación se presentan cuatro consejos sobre la jardinería y la venta en los mercados locales como una operación de jardinería más pequeña.
1. Investigue los mercados de agricultores locales
Antes de configurar su primera mesa o puesto de mercado de agricultores, debe investigar un poco. Vaya físicamente a los mercados de agricultores en los que podría querer vender varias veces durante la temporada. Dado que la mayor parte de lo que se vende en los mercados de agricultores es de temporada, es importante que los visite en primavera, verano y otoño.
Intenta responder a estas preguntas:
- ¿Qué están vendiendo ya los vendedores en su mercado?
- ¿Cuáles son sus precios típicos?
- ¿Qué bienes, si los hubiere, parecen faltar?
En general, es una buena idea no superponer demasiados productos con otros proveedores. Por ejemplo, si ve que otras personas están vendiendo tomates en pasta este año, considere cultivar y vender más tomates para rebanar el próximo año.
Para otro ejemplo, si se ofrecen muchas velas caseras, considere hacer una artesanía casera diferente como el jabón, o asegúrese de que sus velas caseras sean las mejores disponibles.
También debe tomar nota de los productos que no están disponibles en el mercado, especialmente si es un horticultor o un pequeño agricultor y no correrá un gran riesgo probando una nueva verdura, invirtiendo en algunos arbustos de bayas o cambiando variedades de flores A veces, los clientes están buscando algo en particular que nadie está vendiendo todavía, y si puede satisfacer esa necesidad, ¡tendrá compradores automáticos!
Cuando se trata de fijar el precio de sus productos, una regla general es que debe asegurarse de no estar subestimando severamente a otros proveedores o sobrevalorando sus productos.
2. Concéntrese en cultivar solo unos pocos cultivos cada temporada
Uno de los "errores" (léase: experiencias de aprendizaje) que cometí al principio de mis días de mercado fue tratar de cultivar y vender casi todos los vegetales que me parecían interesantes. Como la mayoría de los pequeños productores con menos de un acre de huerta en cultivo, debería haberme centrado en unos pocos cultivos por temporada.
Por ejemplo, un año cultivé algunos rábanos arcoiris. ¡Nadie más en el mercado los tenía, y la combinación de su singularidad, belleza y sabor los convirtió en mi artículo más popular! Me vendí todos los días. Si hubiera cultivado más de estos rábanos en lugar de los pepinos y calabacines que todos los demás vendían, podría haber obtenido más ingresos.
Cuando vuelva a vender en los mercados de agricultores, ¡seguiré mi propio consejo de concentrarme en menos productos! Aquí hay algunas razones por las que limitar la cantidad de cultivos que vende podría ser beneficioso.
- Centrarse en solo dos o tres cultivos por temporada le permitirá especializarse.
- También desarrollará una experiencia invaluable en las verduras, frutas o productos animales que elija.
- Ofrecer los mismos productos o productos similares de manera regular ayuda a los clientes a conocerlo a usted y a su negocio; te da la oportunidad de "hacerte conocido" por algo en particular, lo cual es una herramienta de marketing increíble. Los clientes aprenderán que pueden confiar en usted para sus cosas favoritas.
- Desde la perspectiva de un jardinero, la rotación de cultivos es más fácil cuando no se acumulan cien cosas diferentes en el jardín cada año. En ese sentido, el diseño y la planificación del jardín no tomarán tanto tiempo ni inducirán tantos dolores de cabeza si mantiene las cosas simples.
Ejemplos de cultivos de jardín para el mercado por temporada
| Primavera | El verano | Otoño |
|---|---|---|
|
Guisantes dulces |
Ajo |
Calabazas |
|
Comienza la planta |
Tomates |
Cebollas |
|
Lechuga bebé |
Albahaca |
manzanas |
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Intente especializarse en un producto específico y usar un logotipo profesional.
3. Use letreros coloridos y un logotipo de apariencia profesional
Quiere que su stand o mesa en el mercado sea llamativo. Haga que los letreros sean brillantes y coloridos, y cree un espacio amigable.
Si estás vendiendo comida, ¡recuerda que primero comemos con los ojos! Organice sus verduras y frutas de una manera atractiva. Utilice cestas y manteles bonitos. Donde pueda, no use recipientes de plástico; considere contenedores naturales más atractivos en su lugar.
Si está vendiendo en el mercado como una pequeña empresa, como una granja o una huerta, cree un logotipo para cualquier letrero que coloque o material que entregue. Puede encontrar una gran cantidad de software gratuito en línea para crear un logotipo de aspecto profesional. Alternativamente, considere contratar a alguien local para que cree uno para usted.
Otra buena señalización para incluir es cualquier organización a la que pertenezca o certificaciones que tenga. Orgánico es una certificación popular para los pequeños agricultores, pero solo puede usar el logotipo "USDA Organic" si está certificado. Busque un programa estatal de productores al que pueda unirse. Por ejemplo, yo era miembro de Minnesota Grown y disfrutaba de varios beneficios.
Cree una exhibición atractiva e interesante para su puesto de mercado de agricultores.
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4. Sea interesante y luzca agradable en el mercado
Para mis compañeros introvertidos, puede que esto no sea lo que quieren escuchar, pero la verdad es que cuando estás vendiendo productos en un mercado de agricultores, ¡te estás vendiendo a ti mismo y a tu historia casi tanto como las verduras y las frutas!
Asegúrese de contar su historia a los clientes que estén interesados. Esto no significa acercarse a personas que están ocupadas en otro lugar o hablar con los clientes que parecen tener prisa, pero si las personas le hacen preguntas o quieren saber más sobre usted, ¡prepárese para compartir! La gente encuentra intrigantes las prácticas agrícolas, especialmente si te las arreglas para ganarte la vida. Es posible que otros jardineros deseen hablar con usted sobre consejos de cultivo para que puedan mejorar sus propios jardines. Si eres un artesano, la gente suele estar interesada en tus métodos para producir tus productos.
También es una buena idea lucir al menos medio decente en tu puesto del mercado. Sé que aquellos de nosotros que pasamos mucho tiempo escarbando en la tierra a menudo lo parecemos, pero aun así debes asegurarte de ponerte una camisa limpia y tratar de quitarte la suciedad de debajo de las uñas después de cosechar el día del mercado. .
Este artículo es preciso y fiel al leal saber y entender del autor. El contenido es solo para fines informativos o de entretenimiento y no reemplaza el asesoramiento personal o el asesoramiento profesional en asuntos comerciales, financieros, legales o técnicos.
© 2021 Rachel Koski Nielsen
MaríaMontgomery de la costa de Alabama, EE. UU. el 20 de septiembre de 2021:
Acabo de leer este artículo, y realmente lo disfruté. La foto de introducción es preciosa. Como compañero jardinero, entiendo que no trate de cultivar todo lo que hay. Este año puse demasiadas verduras diferentes en mi pequeño jardín. No volveré a hacer eso. Gracias, Rachel, por un artículo interesante y un gran consejo.
Liza de EE. UU. el 20 de septiembre de 2021:
Estos son excelentes consejos para el pequeño jardinero y productor. Tengo poco conocimiento acerca de cómo iniciar un negocio de este tipo. Mi hermano tiene bastante éxito en este campo ya que ayuda a su lugar de trabajo a obtener ingresos cultivando verduras y frutas. Se le ocurrió esta idea para ayudar a sus compañeros de trabajo que se vieron afectados por la pandemia.
Gracias por compartir el artículo, Raquel. He aprendido excelentes consejos de él.
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